夠辣才夠勁！
田雞 4個, 小米椒 適當, 薑片 幾片, 蒜片 少許, 蒜苗 少許
1先煸乾田雞水分。鍋熱油，下姜，蒜，小米椒爆炒，再下田雞翻炒至鍋乾乾的，
2再加點茶油去腥味，再下蒜苗，一分鐘夠起鍋人～～
這裡我用了茶油，大家也可以用料酒。