萬聖節快到了，到處都是南瓜和火雞的身影，那就來個美味結合好了～南瓜飯的微甜配上略帶滷肉風情的火雞肉丁，真是非常好的搭配啊～
南瓜, 火雞腿肉, 大米, 蔥姜蒜蓉, 料酒, 生抽, 胡椒粉, 鹽, 紅糖, 洋蔥酥（不加也無妨）, 芝麻
1蒸米的時候加入甜味面南瓜丁，正常蒸飯程序蒸飯。
2火雞肉的雞皮和雞肉分離，雞肉部分切丁，加鹽，胡椒粉和料酒腌制1小時調味。
3雞皮放入燒熱的鍋內炸出雞油，炸到雞皮變縮焦黃撈出，放入蔥姜蒜蓉炒香，再放入腌好的火雞肉丁煸炒至變色。
4加入一小勺料酒，一小勺生抽，一大勺溫水，半勺鹽和半勺紅糖炒勻，略燉。
5最後加一大勺洋蔥酥，洋蔥酥可以自己炸，也可用超市賣的現成的。炒勻即可出鍋。
6南瓜米飯蒸好後，鋪一層火雞肉，撒上點芝麻和蔥花，拌勻即可。
火雞肉也可用雞腿肉代替。