原料
驢肉, 芹菜, 蔥, 油, 麻油, 鹽
步驟
1做蒸餃，用的是燙麵，所以呢，現燒開水咯.燒開水後，準備好面，在面里加入一點鹽，讓面更勁道。然後一邊緩緩的將水加入，一邊用筷子攪，千萬別用手哦，開水呢，燙著呢
2等面盆里都是大雪花片的時候
3再用手將這些雪花片揉成光滑的麵糰。揉面的時候，還是要小心點燙哦。再下來就是醒上半個小時
4將驢肉切碎
5芹菜和蔥也切碎備用
6將切好的驢肉、芹菜和蔥放入盆里
7然後加入適量的麻油和植物油一起攪拌均與即可。（因為這個驢肉是熟的，而且味道比較重，所以就不用再添加任何的調料了）
8將揉好的麵糰擀開
9然後均勻的鋪上驢肉餡
10再從一邊捲起
11卷的時候要卷緊一點，完全卷好之後，再放入蒸鍋中，大火燒開，中火20分鐘即可
12因為是長條的，吃的時候切成大小合適的塊即可
