資深吃貨一枚
偏愛口味重一點的食物
第一次吃蟶子的時候是在路邊的大排檔
吃完就上癮了
後來各種方法自己嘗試做
這個方子最好吃啦！
蟶子, 蔥, 姜, 蒜, 豆豉醬, 青椒, 紅椒, 洋蔥
1蟶子放鹽水中浸泡至少兩小時吐沙子
2蔥姜蒜切片，洋蔥切塊，青椒紅椒切好備用
3泡好的蟶子放入沸水中煮一會撈出備用
4油鍋燒熱，蔥姜蒜炒出香味，依次放入洋蔥青椒紅椒，最後放適量豆豉醬，適量加一點水
5蟶子放入鍋中翻炒（豆豉醬本身就有鹹味，無需再放鹽）
蟶子在浸泡過程中可以適當加幾滴油，方便吐沙