夏季求清淡，排骨湯可以搭配N多食材，諸如冬瓜、山藥、番茄等，玉米和西葫蘆也是絕佳的選擇...
小排骨 150克, 甜玉米 1支, 西葫蘆 1個, 鹽 適量
1小排骨冷水下鍋焯出血沫沖洗乾淨，重新加水入鍋燉30分鐘左右；
2甜玉米改刀成塊，加入排骨湯里再燉15分鐘左右；加鹽調味，放入西葫蘆大火煮滾，離火上桌。
玉米要與排骨適當燉煮一會兒，味道才能互相融合；湯汁不僅清澈甘甜，還滲透著玉米的清香味兒；西葫蘆放入後再滾即離火，可以保持爽脆的口感...