原料

雞蛋, 蒜, 青椒, 紅椒, 老乾媽, 生抽

步驟

1雞蛋煮熟，剝殼，切片。蒜拍一下，青紅椒切圈圈

2鍋燒油，中火將雞蛋煎至兩面金黃，撈出

3鍋內留底油，大蒜放進去出香味放青紅椒，老乾媽，入雞蛋翻炒一下，加一點生抽，辣椒斷生即可

小技巧

切蛋片的時候，刀子摸少許油會比較好切，切一次摸一次油。