原料

魷魚 一隻, 洋蔥 一個, 小紅椒 20個, 姜 小塊

步驟

1將魷魚切段，洋蔥切絲，小紅椒切小段，姜切絲。

2將魷魚放入鍋中用水撈，魷魚泛白即可，將魷魚撈出，洗鍋。 放入食用油，油開倒入魷魚，姜  翻炒幾下，放老抽、料酒、食用鹽爆炒！

3放入小紅椒，溫火翻炒，加少許的白糖，再將洋蔥放入鍋中炒至入味，放味精起鍋。

小技巧

此道菜熱，上火，儘量少吃，味辣，有胃病的也少吃。