簡介

好看簡單有賣相，可以作為家庭聚餐的菜品出場，哇哈哈哈。

原料

黃瓜 一根 約30厘米長的，直的，, 姜 5克左右，反正就是掰一小塊, 蒜 10-15克，我用的瓣蒜，用了5瓣，不介意吃後有異味可以多用一些, 干辣椒 5個, 香油 2克, 醋 5ml左右, 鹽、味精 適量, 菜籽油 10ml左右

步驟

1黃瓜洗凈，用刨皮刀刨成長片，用手指捲起來擺盤

2姜蒜剁成蓉，干辣椒剪成段，干辣椒、姜蒜蓉、香油、醋、鹽、味精灑在黃瓜上

3熱鍋入油，趁油溫高的時候均勻的倒在黃瓜卷上，會刺啦刺啦的響。

小技巧

1.為了擺盤好看，醋是從黃瓜卷中間的小洞倒下去的； 2.被熱油燙到的黃瓜卷口感比較軟，喜歡脆脆的口感可以用一部分不淋熱油。