自己做的蘑菇濃湯，想要濃淡，甜咸都可以拿捏味道。加一點鮮奶油，讓濃湯料理更creamy，更香甜~如果怕熱量高，或過甜，就拿掉鮮奶油吧。
蘑菇 15顆(切片), 洋蔥 半顆(切碎), 奶油 20g, 低筋麵粉 20g, 雞高湯 250ml, 牛奶 400ml, 鮮奶油 50ml, 黑胡椒粉 1小匙, 洋香菜末 1小匙, 鹽巴 1小匙, 起司粉 適量
1*備料。
2*熱鍋融化奶油後，放入麵粉，快速用打蛋器攪拌均勻，
3*慢慢分次加入200ml牛奶。
4*放入一半蘑菇，洋蔥熬煮。
5*將煮熟的蘑菇，洋蔥放置食物調理器中打成泥狀，再放回鍋中。 *最後加入剩下的蘑菇，牛奶，雞高湯。
6*調味黑胡椒粉，鹽巴，起司粉，洋香菜末。
7*即可上桌。