原料

1) 雞翼 2.5磅（1.134公斤，6對雞翼）, 2) 老抽 125毫升, 3) 生抽 125毫升, 4) 麻油 1茶匙, 5) 冰糖 150克, 6) 玫瑰露酒 2茶匙（我用3茶匙）, 7) 水 1/4杯（我用1/2杯）, 8) 八角 1粒, 9) 肉桂 1片, 10) 姜 數片, 11) 蔥 1棵（我忘了放）, 12) 陳皮 1片

步驟

1 雞翼先解凍。

2飛水後過冷河備用。（我浸泡在冰水裡面直到滷水汁準備好才取出）

3所有材料（除雞翼外）置於煲內煮滾。

4放進雞翼以中火煮10分鐘。

5熄火後浸10分鐘即可。