牛肉500克，咖喱一盒，土豆一個，洋蔥半頭，姜一小塊，胡蘿蔔一根，牛奶一袋（最好是椰漿），蔥段，鹽，植物油，料酒
1.將牛肉改刀切成牛肉塊，土豆去皮切成滾刀塊，洋蔥切成絲，胡蘿蔔切成塊備用 2.鍋中加入能沒過牛肉塊的水，放入料酒、薑片、蔥段、牛肉塊大火煮開撇去浮沫，改小火煮到七成熟撈出備用。咖喱塊加入少量熱水稀釋備用 3.另起鍋加入適量植物油，油溫七成熱放入蔥絲炒香，然後下入牛肉塊繼續翻炒，再放入土豆塊、胡蘿蔔塊一起翻炒，再放入挑好的咖喱汁和能沒過食材的牛奶（這裡最好是椰漿，家裡沒有了，我改成牛奶）大火煮開後改小火煮熟，中間不停的攪動，以免粘鍋