過完年從老家帶了好多的臘肉,就開始琢磨著怎麼吃,在我的記憶中,臘肉是不管什麼時候都會準備的,在我的印象中,臘肉就是家的味道!
臘肉, 西芹
1臘肉切塊,煮一下,或者蒸,都能去掉多餘的鹽分。
2西芹斜切小條
3炒鍋做油,油不用太多,肥臘肉裡面會出油的
4倒入芹菜,翻炒均勻,喜歡吃辣椒的,放辣椒,我一般放的是辣椒麵
5芹菜段生,放點鹽、雞粉,這裡不用放太多的鹽
6裝盤,出鍋!