白菜, 肉絲, 辣椒, 大蒜, 料酒, 生抽, 生薑
1鹽，白鬍椒，料酒，生抽，生薑絲，生粉。處理肉絲約10分鐘
2白菜切條
3中火熱油，下辣椒，大蒜片
4轉大火，下肉絲爆炒
5肉絲髮白以後，下【白菜根】先炒，因為它難熟。加鹽
6加菜葉繼續炒
7出鍋