春日裡的減肥粗糧——韭菜煳餅~

簡介

漸覺東風料峭寒,青蒿黃韭試春盤。

乍暖還寒的春令時節,是鮮韭下菜的最佳時機,所以這期的硬派食堂,就為大家介紹一道健康又美味的時令佳肴——韭菜煳餅!

為什麼要介紹煳餅呢?

因為經常有朋友問我:斌卡斌卡,雖然我知道想要健康減肥,平時應該多吃一些粗糧做主食,但是粗糧一般口感都很不好啊,有沒有好吃的粗糧做法呢?

好吧,硬派食堂開課的原因就是為了讓大家能夠美味與健康兼得啊!好吃的粗糧主食,我們以前有介紹過一次全麥肉夾饃(回復 肉夾饃 了解更多),這次的韭菜煳餅也是,口味佳、營養豐富,無論是作為正常主食還是加餐都是不錯的選擇~

玉米的營養價值: 1 維生素含量非常高,富含的維E對人體很好; 2 含鈣量很高,每百克含鈣達200毫克,接近於乳製品; 3 富含膳食纖維和不飽和脂肪酸,對腸道和心腦血管都很有益。

韭菜的營養價值: 1 富含維生素和胡蘿蔔素,有益於提高視力,緩解眼睛疲勞; 2 含有揮發性精油,含硫化合物及粗纖維,對腸道和心腦血管很有益處。

玉米和韭菜都是對健康非常有益的食材,搭配在一起味道也十分不錯哦~

原料

粗棒子麵 適量, 細玉米面、 適量, 韭菜、 適量, 豆瓣醬 適量

步驟

1準備好食材、調料;

2棒子麵+細玉米面混合,加適量水活成餅皮;

3韭菜洗凈,切碎後拌上豆瓣醬攪成餡;

4鍋底鋪棒子麵,把韭菜餡均勻攤在麵餅上,蓋上鍋蓋,中小火4-5分鐘烙熟即可。

5營養成分如圖~

小技巧

1 可根據個人喜好決定麵糊的加水量,較乾的麵糊做出糊餅底部會更加焦脆一些; 2 韭菜餡可以單做,也可以加雞蛋或瘦肉餡等其他輔料,口感更佳,營養更全面。

好吃的煳餅,做出來餅底脆薄,韭香四溢,嘗起來有純粹的玉米香,基本上我一個人一口氣就能吃掉3張= = 作為日常減肥塑形的主食特別合適,再搭配上脂肪含量較少的優質蛋白質,比如我們之前介紹過的叉燒啦,雞腿啦,妥妥兒的完美一餐~


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