用青辣椒韭菜炒滋味十足的豆腐皮
青辣椒 兩個, 韭菜 一小把, 豆腐皮 適量, 干辣椒 兩個, 味極鮮 適量
1涼鍋放油，油要多，是平常放油的1.5倍，保證豆腐皮放入鍋內還有餘油，余油不要多。油溫剛起來時，放入干辣椒
2干辣椒煸出香味，放入豆腐皮，炒。
3當豆腐皮出來香味，放入切好的辣椒，辣椒剛出來香味，加入味極鮮。
4翻炒幾下，加入韭菜段，將韭菜炒斷生即可。
5出鍋加入適量的鹽。
