新鮮長豆角（豇豆）, 豬肉沫, 干紅椒, 花椒, 香蔥碎, 蒜碎, 姜沫, 醬油, 綿白糖, 鹽
1把新鮮長豆角去兩頭的蒂，洗凈切小粒待用；干紅椒切小段備用
2油5成熱放入豬肉沫，倒少許醬油翻炒均勻，肉變色盛出備用
3炒鍋留少許底油，爆香花椒、干紅椒後潷出，繼續爆香蒜碎、香蔥碎，倒入豆角粒翻炒
4豆角稍變色，加少許清水蓋上鍋蓋燜2分鐘，加少許綿白糖和鹽調味，就ok了，開動吧~~