花蛤 500克, 絲瓜 一個, 蔥 少許, 鹽 適量
1花蛤事先浸泡吐盡泥沙；絲瓜去皮切滾刀狀,蔥切末
2燒熱油放入蔥白爆香，加入花蛤翻炒至微開口
3立刻加入絲瓜繼續翻炒至所有材料至熟，撒入蔥花、少許鹽即可
絲瓜很容易熟的，所以不必太早放入，並且炒至剛剛斷生就基本差不多了。