原料

肋條肉600公克，奶油50公克，低筋麵粉10公克，印度咖喱粉3茶匙，MASALA綜合香料1茶匙，水1500㏄，洋蔥高湯500㏄，蘋果泥20公克，香蕉泥20公克，芒果醬20公克，鹽少許，糖少許，優格30公克，蜂蜜少許，杏仁片少許

步驟

1.將牛肉切成2公分見方塊狀，並以奶油炒香；再加入中筋麵粉以小火炒成金黃色澤。 2.加入印度咖喱粉及MASALA香料炒約5分鐘後，加入水及洋蔥高湯。 3.煮至大滾後轉小火，加入蘋果泥、香蕉泥、芒果醬、糖及鹽，蓋上鍋蓋燉煮30分鐘(肋條約45分鐘)後加入優格、蜂蜜並關火冷卻。 4.放入冰箱冷藏一晚使味道更柔順；用餐前將咖喱加熱加入杏仁片即可。