咖喱雞肉義大利面

簡介

只是突然想吃,自己第一次做意面,味道讓我意外了!

原料

土豆 1個, 胡蘿蔔 1個(小個的), 洋蔥 半個, 荷蘭豆 30g, 雞肉 100g, 咖喱醬 150g, 義大利面 2人份,自行調節, 椰漿 30g

步驟

1將土豆,胡蘿蔔,洋蔥,荷蘭豆洗凈,切丁待用。注:洋蔥切之前可先泡下水,切的時候眼淚才不會流。

2雞肉洗凈切丁。雞肉可選雞胸肉或雞腿肉,喜歡嫩一點口感的可以用蛋清腌制一小會,烹煮後的雞肉較為嫩滑。

3起鍋,下油,先入雞網炒至金黃,撈起。原鍋放入土豆,胡蘿蔔,荷蘭豆,洋蔥,大火煸炒出味,加入熱水,水的份量可以比較多。加入雞肉,咖喱醬,椰漿,中小火煮至湯汁濃稠。這裡要注意,如果不是用不粘鍋,需經常攪拌以免粘鍋。如果偏淡的加少許鹽。

4另起一鍋加入適量水燒開,加入少許鹽,放入意面,煮十幾二十分鐘的樣子。這個時間不確定的,要自己根據實際情況調節。

5將煮好的意煮撈起放入盤中,淋上調好的醬汁。美味的咖喱意面就可以開動啦^_^


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