義大利菜裡面有很多都用到油浸小番茄這道配料，不過外面買的一小點就要幾十到上百！勤勞節儉的豬師奶肯定會選擇「自己動手，豐衣足食」這個理念啦！
聖女果, 橄欖油, 香草碎（羅勒，百里香）, 蒜粒, 鹽
1把小番茄洗乾淨對半切開排列在烤盤裡
2烤箱預熱80度，把番茄放進去烤乾，大約2個小時（看番茄的干度決定）
3鍋里加入適量的橄欖油，（已能蓋過番茄干為準）
4燒熱橄欖油後先加入蒜蓉，等香味出來後加入香草碎和適量的鹽調味後關火
5把烤好的番茄干加入到橄欖油里攪拌一下
6趁熱把所有材料裝到消毒好的玻璃瓶里，等涼透後就蓋上瓶蓋，放冰箱等兩個星期就可以吃了。
這道香草橄欖油浸番茄可以用來拌意粉，做Pizza，夾三文治，還可以做零食喔！泡番茄的調味橄欖油吃不完也沒所謂，可以用來炒菜或者繼續泡下一次！