簡介
吃過西餐的人，都忘不了肉醬義大利面的味道，怎麼在外面就那麼好吃，自己為麼不能做出那味道呢。。。現在就教大家一種簡易的牛肉醬做法，然後可以配飯吃，也可以配義大利面。一次可以煮多一點，然後分開儲存，要吃的時候熱一下就可以了，非常的方便。
原料
免治牛肉碎：500g 番茄：2粒中型，切粒狀 罐頭番茄醬：1罐 洋蔥：半粒，切粒狀 蒜茸少許
步驟
【腌制牛肉碎】15分鐘： 1、牛肉碎中加生抽、料酒、水各2湯匙攪拌。 2、再加入少許蒜茸、少許胡椒粉，最後加入玉米粉1湯匙拌勻。 【做法】： 1、熱鍋下油，將腌好的牛肉碎倒如翻炒片刻。 2、下洋蔥、番茄粒一起拌炒。這時加入番茄醬翻炒後，加入少許青豆增加顏色。 3、調味：加少許老抽、生抽2湯匙、糖2湯匙，稍微煮一會兒，關小火，用玉米粉勾芡即可上桌。
小技巧
1、當然可以買一大塊牛肉自己剁碎，或者嫌麻煩的話就直接買牛肉碎好了。 2、番茄可以加多一點，味道更好。 3、可以用瓶裝番茄醬來代替罐頭裝的，但是罐頭裝的味道更濃郁；如果買那種顆粒狀的罐頭番茄更好。
