熱天吃點兒開胃的菜——韓式辣醬炒牛肉
牛里嵴肉 150克, 玉米筍 4個, 韓式辣醬 2湯匙, 水磨年糕 10條, 大蔥 適量, 薑絲 適量, 大蒜瓣 2瓣, 嫩肉澱粉 1/2湯匙, 料酒 1湯匙, 白糖 1克, 鹽 1克, 生抽 1湯匙, 花生油 20毫升
1牛肉洗凈切條，用嫩肉粉、料酒、生抽、食用油（1/2湯匙）腌制
2玉米筍切開，切成均勻的條
3水磨年糕焯水
4蔥、姜、蒜洗凈切絲待用
5將腌制好的肉再加韓式辣醬拌均勻
6熱鍋涼油下蔥、姜、蒜爆香，再下牛肉條翻炒，稍變色放水磨年糕和玉米筍炒至牛肉熟加料酒、白糖、鹽調味即可