木瓜牛奶凍 0

簡介

想吃甜點又不想煩勞烤箱的時候，魚膠粉什麼的最方便啦！只要有冰箱！！！！！    想吃甜點又怕胖的時候，木瓜牛奶凍來救你！全部吃光光400大卡！相當於100g的蛋糕哦〜〜話說，全吃掉的話會撐得吃不下飯了吧=｡=    木瓜可是化解脂肪的強手呢〜如果有嗯嗯的困擾，木瓜籽不要扔，別咬吞下去，第二天暢通無阻有木有！吞不下去喝點水啊什麼的，總比藥好吧…千萬別咬開！我會說有花椒味麼=｡=（純屬經驗，無醫學依據）

原料

魚膠粉 2小勺, 冰水 2大勺, 木瓜 1個, 牛奶 150ml, 砂糖 1大勺

步驟

1魚膠粉2小勺用2大勺冰水泡15分鐘。

2木瓜切去頭部挖去籽，為成品美觀，儘量用力均勻，避免內壁凹凸不平。

3泡好的魚膠粉隔水加熱至水狀無顆粒（水浴也可，不必開火。）

4150ml牛奶加1大勺糖微波高火1分鐘，攪拌至糖溶化。

53加入4混合攪拌均勻倒入木瓜中，入冰箱冷藏約4小時取出切塊即可。

小技巧

魚膠粉（吉利丁粉、明膠粉）和魚膠片（吉利丁片、明膠片）等量替換，1小勺=一片 約=5g。    泡魚膠粉的水一定要涼！    放那麼多糖是可以去腥的，牛奶不好加檸檬汁或朗姆酒，所以糖少了也許會有腥味…    木瓜有大有小，去籽後最好實際測量一下可以容納多少牛奶，我是按（1小勺魚膠粉+1大勺冰水）凝固75ml液體的比例，剛剛好，很有彈性又不硬，可以自己調整啦〜〜    大勺小勺就是標準的大小匙，一大匙=15ml，一小匙=5ml。