別人送給我們一些葡萄,吃不完做了葡萄汁和葡萄果醬,外面買來的與自己動手做的吃起來完全不是一個感覺,做起雖然麻煩了點,但是無任何添加劑與防腐劑,味道還很好,主要是孩子喜歡,怎麼麻煩也值了!
洗凈後的葡萄 400g, 水 400g, 冰糖 適量
1葡萄剪去梗並洗凈,洗時放點麵粉可以洗的更乾淨!
2將洗凈的葡萄放到蒸架上
3鍋內加入清水,將蒸架放入,開火!
4開大火水開後,用小火再蒸10分鐘,關火。
5蒸完後的葡萄是這個樣子的。
6而蒸鍋里的水已經變成葡萄汁了。
7晾涼後裝入杯中,葡萄汁的顏色深淺與葡萄的品種和放水的多少有關係,自己可根據需要調整一下。冰糖我放到杯子裡的,圖上可以看到冰糖還沒化完。這個配方是兩杯的量,被我家寶貝一個人給喝掉了。呵呵……