簡介

金桔的特點是果皮和果肉一起食用，嚼食後，頓覺喉間津潤、滿口生香。金桔80%的維生素C集中在果皮上，每百克高達200毫克，所以金桔的皮一定不能扔掉哦。

原料

金桔 500克, 白糖 200克, 水 250克

步驟

1金桔清洗乾淨，切成兩半

2把切好的金桔放入料理機，加水250克，攪拌成泥

3把攪打好的金桔泥放入鍋中，開火煮，煮開後放入白糖，邊煮邊攪拌，至粘稠即可，放涼後裝瓶子裡面保存

小技巧

1、白糖也可換成冰糖，量的多少可以根據自己的口味進行調整哈。 2、金桔的核一定不要扔掉，營養成分很高的哦。 3、吃金桔前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中蛋白質遇到金桔中的果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹；飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感；喉痛發癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜多加糖，糖放多了反易生痰。