正月十四吃完甜羹，很多臨海人還有正月十五吃甜羹的習慣，寓意先咸後甜，生活越過越甜美。同樣是糟羹的一種，甜羹雖然沒有咸羹那些種種的傳說，也沒有足以讓人溯流探源的「文化底蘊」，但卻同樣撩人食慾，受到很多市民的喜愛。
這個是我們家用手頭有的材料自己的做法，簡單來說就是把一些材料按照煮熟的難易程度下鍋，一鍋煮，最後用山粉勾芡。
大夥也可以在鍋里家自己喜歡的料，只要是甜的就行。
荸薺 適量, 金桔 適量, 蘋果 適量, 梨 適量, 葡萄干 適量, 紅薯澱粉 適量, 紅糖 適量, 紅棗 適量
1把各種材料預處理好，金桔去核切片，蘋果梨切片，紅棗泡好，荸薺削皮切丁等。
2把最難煮熟的先下鍋。我們家是先下荸薺和紅棗。
3把其他材料也一一下鍋，放紅糖
4等所有料都煮軟了煮出香味以後，把調好的水澱粉一邊攪拌一邊倒入鍋中。（如果這個時候發現倒完了以後羹太濃了，可以加點水。。。）
5澱粉透明了就是煮熟了，可以關火出鍋了~
這個真的很很簡單沒什麼技巧的，大鍋煮嘛~是我們當地的傳統小吃~大家有材料的還可以放桂花、酒釀、薏米之類的東西。很好吃也很營養哦~