盛夏的解暑佳品【酸甜楊梅汁】可變換三種吃法哦

簡介

每年六月,是新鮮楊梅大量上市的季節,一個個紅彤彤飽滿欲滴的楊梅甚是誘人,愛它的人,敢快趁著正當季,好好吃個夠過足癮吧~~不然還得等上一年呢。

   楊梅除了直接食用,還可以用來做楊梅汁、楊梅酒等等……做成果汁後,那美麗的大紅色,非常誘人食慾。當炎炎夏日揮漢如雨時,來杯透心涼的酸酸甜甜楊梅汁,真是解渴又過癮呢。

   做好的楊梅汁,一部分儲存在密封瓶里,另外一部分倒入冰格里送冰箱冷凍室凍成冰塊。這樣可以演變出三種吃法哦!一是:直接飲用楊梅汁,二是:凍好的楊梅冰塊,放進杯子裡,加冰蘇打水,或雪碧做成楊梅汽泡飲,三是:將楊梅冰塊直接放進料理機里,打成冰沙,就是一杯超級解暑的楊梅冰沙哦!

原料

楊梅 500克, 冰糖 80克, 水 1500ml

步驟

1買回來的新鮮楊梅洗凈後,用淡鹽水浸泡30-60分鐘,再次沖洗乾淨。

2鍋里裝入水,放進楊梅大火煮開後,放入冰糖,調小火煮五分鐘至冰糖融化後關火。

3降溫後放入冰箱冷藏一夜,第二天就可以喝酸甜冰涼的楊梅汁了。

小技巧

tips: ** 楊梅的果肉里通常夾著些小蟲子,所以一定要用淡鹽水多泡泡,再充分的洗乾淨。

** 這裡的冰糖量是我己的口味,喜歡甜的筒子可以再多加些冰糖,喜歡酸的就少加一些~

** 煮楊梅汁的水不宜多,要不煮出來的水顏色會太淺,楊梅味也不足。


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