簡介

最是驚艷那抹紅——胭脂紅酸甜楊梅水

原料

新鮮楊梅, 水, 冰糖

步驟

1先將楊梅用清水沖洗2遍，撒入鹽，再倒入清水沒過楊梅表面，攪拌一下，用淡鹽水將楊梅浸泡30分鐘，再用清水反覆沖洗數次後瀝干

2鍋中坐水，楊梅放入小火熬煮30分鐘，期間可以用勺子將楊梅碾碎，煮出來的味道更濃。喝時過濾果肉，並調入冰糖即可

小技巧

1、清洗楊梅的辦法，一定要用鹽水浸泡。因鹽水有殺滅某些病菌的作用，另外，亦可幫助去除隱匿於楊梅果肉中的寄生蟲。 2、水量以自己需要為量。水量少了，湯汁濃稠，反之亦然。 3、糖量也是按照自己所需添加。 4、此款飲品，建議冷藏後再喝，口感更佳。