現在正是桑葚成熟的季節 這周老爸幾乎每天都採桑葚 挑最大最紫的洗凈直接吃 桑葚不能放久 於是多出來的做成甜美的果醬 桑葚真是老少皆宜的水果 可以增強免疫功能 滋陰補血 生津 潤腸 放一顆在口中 咬下去 滿口蜜漿 香氣四溢 果醬的吃法隨人喜好 可以泡茶喝 可以抹在土司片上 也可以拌在 自製老酸奶 里 自由發揮吧~~~
桑葚 500g, 白糖 125g, 冰糖 125g, 檸檬 一個
1洗凈的桑葚+白糖攪拌均勻靜置一小時以上
2待部分果汁滲出後倒入熬煮的鍋中，加冰糖和一個檸檬的汁
3大火煮開後，小火熬制，期間要不停攪拌以防粘鍋
存放果醬的玻璃瓶子要高溫蒸一下殺菌，煮好的果醬可直接趁熱倒入瓶子。晾涼後存放冰箱冷藏，每次食用時用乾淨勺子舀出，吃多少取多少。至少可存放半年。