簡介

西梅李子醬

原料

西梅 500克, 李子 500克, 綿白糖 150克

步驟

1將西梅,李子洗凈，去核，切成小丁。

2將切好的西梅，李子用綿白糖充分攪拌。並封上保鮮膜，放到冰箱中18個小時。

3將材料從冰箱中取出，上鍋熬煮，（提醒一下必須是小火），第一次熬煮要悶煮，煮開後繼續燜煮直到材料軟化。第二次熬煮要一直攪拌，直到粘稠為止。

小技巧

西梅與李子屬於同一個屬，所以不會有問題。