三文魚 1片, 米飯 1-2碗, 蘑菇 4、5個, 雞蛋 1個, 青菜葉 若干片, 蔥花 少許, 鹽 少許, 胡椒粉 少許
1用少許的鹽、胡椒粉將三文魚片腌漬，然後放入平底鍋中小火煎熟，稍放涼後用手剝成小塊
2蘑菇洗凈切片；青菜葉洗凈撕成大片；雞蛋打散備用
3炒鍋倒入少許油，燒熱後倒入蛋液，炒至半熟時加入米飯，快速拌炒均勻
4接著加入蘑菇片、青菜葉、三文魚塊，拌炒均勻後撒上蔥花，加鹽、胡椒粉調味炒勻即可