簡介

家裡有剛剛病癒的老人，每天想辦法給他補身體，媽媽買了好的桂圓乾，正好我有一堆美容滋補的東西，搭配起來天天煲湯給外公喝。╮(╯▽╰)╭圖片拍的真丑~

原料

紅糖/黃片糖 適量，看你的口味，我喜歡多放, 大棗 五六顆, 銀耳 捏碎小半朵, 枸杞子 一小撮, 葡萄干 幾顆, 桃膠 七八顆, 桂圓乾 十幾顆, 干百合 幾片, 蓮子 兩三顆, 其他滋補類 隨意

步驟

1銀耳好吃又方便煮的便捷方法之一就是捏碎泡發再下鍋，以前我都是一朵銀耳分四瓣下鍋，結果又不好吃老人又咬不動。現在也有賣碎銀耳和糯銀耳的~自己考慮啦

2將銀耳、桂圓乾、桃膠等需要泡發的食物提前泡發，泡發後清洗乾淨備用，備齊所有要下鍋的原料。

3紅糖含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。主治：心腹熱脹，口乾欲飲，咽喉腫疼，肺熱咳嗽，心肺及大小腸熱，酒毒。適合老人、大病初癒之人、月經不調和剛生了孩子的婦女吃。

4黃片糖的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，製法是將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質，接著以小火熬煮5 ～6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻後會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚，這樣的傳統做法保持了甘蔗原本的營養，同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風味。製作過程中熬煮的時間越久紅糖磚的顏色也越深，使紅糖呈現出不同深淺的紅褐色。純天然糖品,無任何添加劑.色澤紅黃，味道香甜，質地純正，民間常用作貧血或產後滋補用，也是食品烹調的理想用料。

5將除了糖以外的原料下鍋，煮沸後加入糖類，也可以等煮好後再加，我喜歡先加，讓原料互相吸收。

6熬煮三個小時以上，我家有各種熬糖水的鍋和壺，普通的搪瓷鍋也可以，實在著急的半個小時就可以拿出來了，但是效果和口感都會大打折扣。

小技巧

桃膠是一種淺黃色透明的固體天然樹脂，於夏秋採收，其成分與阿拉伯樹膠大致相同。性味甘苦，平，無毒，主治石淋，血淋，痢疾。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，桃膠以固體和溶液兩種形式供應。桃膠，可用於配製水溶性膠粘劑，也可用作增稠劑、乳化劑。吃起來QQ的。