茭白 四個, 青椒 兩個, 豬里嵴肉, 生粉, 鹽, 老抽, 水, 雞精, 胡椒粉
1茭白四個切成細絲，青椒兩個切絲，豬裡脊肉切絲加少量生粉、鹽、老抽、水拌勻
2煎鍋倒適量的油，大火燒熱，下入肉絲扒熟
3將扒熟的肉絲盛起，將扒肉的油倒入炒鍋內，大火燒辣後，下入青椒與茭白絲翻炒
4炒至茭白變得稍軟時，加一勺半鹽，再炒至茭白出水，倒入肉絲，加適量雞精、胡椒粉調味，然後加少量水翻炒均勻即可出鍋了