由於家中食材所剩無幾。今天就將僅有的食材湊合湊合成簡約版的蛋包飯。哈哈。都是隨意搭配的。個人覺得還行。寶寶估計是餓了。所以吃的很香的樣子。
洋蔥 小半個, 青椒 一個, 玉米腸 四根, 雞蛋 2個或者3個, 剩米飯 一碗
1洋蔥青椒洗凈切粒。玉米腸切粒。
2鍋內熱油，下洋蔥青椒。翻炒幾下加入玉米腸。加入生抽、鹽。翻炒均勻。
3將番茄醬和白砂糖倒入一個小碗里。加少量清水。攪拌勻，倒入鍋內和蔬菜一起翻炒。。
4將米飯倒入鍋內，和蔬菜一起炒至出香味，顏色均勻，關火倒入碗內備用。
5另起鍋熱油。雞蛋打散可以加少量鹽，。攪拌勻倒入平底鍋中中小火煎至蛋液快凝固時迅速將剛剛炒的米飯倒進蛋餅中央。慢慢旋轉鍋讓蛋熟。戴上一次性手套把蛋餅邊沿包起來。讓米飯裹在裡面。
6關火。慢慢將蛋包飯反過來裝進盤子裡。
7沿著包邊菱角處切開。
8像不像盛開的向日葵？Ok。開吃。