醬肉小炒

簡介

腌制的東西雖然還是少吃比較好,偶爾換一下口味嘗嘗鮮美也是不錯的

原料

醬肉 一塊, 青椒 一個, 筍 一根, 菱角 10個左右, 油, 糖, 醬油, 料酒

步驟

1筍、青椒、醬肉切片備用,菱角去殼對切備用

2先把筍下鍋煸炒,後倒入醬肉片、菱角和青椒翻炒

3倒入料酒滾煮(可以不放水,用料酒代替),加入一點糖,如果醬肉夠咸就不用放鹽或醬油了,大火收汁即可出鍋

小技巧

醬肉也可以用腌肉、火腿代替,不過還是要少吃的好


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