簡介
在東北有一種吃菠菜的方法，就是菠菜焯到段生純蘸黃醬吃，試過麼？特別清爽。 冬天這麼吃，有些涼，還是吃溫熱的比較好。
手涼腳涼的姑娘們一定要多吃薑多吃補血的食物。
每次碰到新鮮的菠菜，我都會毫不猶豫的存貨。到家洗凈，熱水焯燙，攥干水分成菠菜團，放在冰箱裡至少可以吃兩頓。
原料
菠菜, 雞蛋, 蔥薑末, 料酒, 白糖, 鹽, 生抽
步驟
1菠菜洗凈切大段，入開水中焯燙30秒，先放菠菜梗，後放菜葉，攥干水分
2雞蛋加一勺料酒，少許白糖打散，蔥姜切末備用
3大火熱油滑散雞蛋，盛出
4少許底油爆香蔥姜，下入菠菜和雞蛋，加入鹽和生抽翻炒均勻
