這是一道健康的素食，營養又美味。 濃濃的西紅柿汁讓平淡的菜花變得有滋有味。。。
花菜 1顆, 西紅柿 2個, 蔥姜 少許, 番茄醬 2大勺, 糖 少許, 鹽 少許, 食用油 適量
1西紅柿去皮切成塊備用
2花菜洗凈掰成小朵，在沸水中汆燙至8成熟，撈出備用
3鍋燒熱放油，爆香蔥薑末
4放入西紅柿塊炒出湯汁
5倒入番茄醬一併炒香
6下入花菜翻炒並稍煮一會
7待花菜熟透，下適量糖和鹽調味拌勻即可
8非常開胃的一道素菜，濃濃的菜湯拿來拌飯也很不錯
菜花和西紅柿都含有豐富的維生素和膳食纖維，營養價值高，熱量卻很低，吃多了不會有負擔：-）