前幾天去了公司對面的一家湘菜館，吃到一個砂鍋窩筍，很好吃，回來試做了一下，做法挺簡單的，味道也和飯館裡吃到的差不多，介紹給大家，假期里可以做來嘗嘗。
窩筍, 剁椒, 鹽
窩筍去皮切成條，先用油鹽略炒，再加入剁椒，移入砂鍋，小火燜一會兒即可
窩筍本來就可以生吃的，別燒太長時間，沒有砂鍋就用炒菜鍋也行。 要特別注意的是，窩筍容易吸鹹味，所以鹽一定要少放，如果剁椒很咸不放鹽也行。 市場上能買到的剁椒有的裡面有蒜，有的沒蒜，各位可根據自己的需要來選擇。