這年頭很少有人吃疙瘩湯了，其實這還真是養胃的好伙食，如果能搞到不加漂白劑的純天然麵粉，我尋摸著也算是高檔食品了！
麵粉 1杯, 青菜 兩棵, 雞蛋 一個, 鹽 適量
1麵粉用冷水和成小麵疙瘩
2青菜洗凈切碎，雞蛋打碎
3鍋內加3大碗水燒開，把麵疙瘩倒入攪勻燒開
4加入青菜碎再次燒開
5倒入雞蛋液攪勻立即關火，加鹽調味即可
其實沒啥難度，就是攪麵疙瘩的時候要有耐心，水一點點加入，每加一次用筷子攪勻，然後繼續加水，繼續攪！直到都成了均勻的小碎疙瘩。中途記得轉圈晃動一下面盆，把麵疙瘩轉到盆邊，這樣容易使剩下的麵粉拌勻