空心菜 一把, 紅辣椒 3個, 大蒜 一頭, 蝦醬 2勺, 白糖 少許
1紅辣椒切蒂去籽切成絲
2大蒜拍碎切成茸
3空心菜洗多次後摘成段
4鍋里油熱後下椒絲和蒜蓉爆香，然後加入蝦醬炒勻
5下空心菜翻炒約60秒
6起鍋前加入少許白糖提味
有蝦皮可把蝦皮泡軟了在下空心菜之前入鍋翻炒