香椿 一把, 鮮麵條 一把, 蒜 幾瓣, 鹽 2-3g, 醋 一湯匙, 香油 一茶匙, 淡奶油 一湯匙, 大蝦 5個, 帕爾馬奶酪粉 5g
1香椿洗凈過熱水焯燙50秒鐘，至變綠。蒜去皮。蒜臼子裡放鹽，加切碎的香椿與大蒜，砸成泥即可
2大蝦去皮，去蝦線入水煮熟，撈出備用
3麵條煮熟，大約5分鐘。撈出過一遍涼開水製成溫面（也可以不過水，直接拌，做成熱面），加香椿蒜泥、蝦，醋，香油，或者自己喜歡的任何材料，拌勻即可