雞塊300克，土豆兩個，花生油，白糖，料酒，老抽，生抽，胡椒粉，蔥，姜，蒜
1.雞塊洗凈控干水分，土豆切滾刀塊，蔥姜蒜切末 2.鍋內放油，加少許白糖慢慢燒熱至糖變紅 3.放入雞塊翻炒上色 4.加入胡椒粉、醬油炒勻 5.放入土豆塊、姜蒜末翻炒 6.填湯沒過原料，大火燒開後轉小火慢慢燉至原料軟爛，湯汁收濃入味，撒上蔥花即可