排骨（我用5塊大排切小）, 可樂, 薑片, 蒜片, 洋蔥片, 西芹片（家裡正好沒有，我用的韭黃代替）, 蔥花
1排骨先用少許鹽、味精、料酒入味片刻
2排骨用適量油兩邊煎至金黃色（代替「走油」），加入薑片和蒜片同炒
3加可樂和排骨齊平（如果是那種正規的小排就加可樂浸過表面），用生抽、老抽、糖、味精調味，用小火炆至快收汁時熄火
4燒熱煲仔放油，爆香洋蔥片
5把排骨連汁放入煲仔，再用中火炆燒一會兒
62、3分鐘後放入西芹片（我用韭黃代替）拌勻即可
7撒上一把蔥花，OK