花甲螺, 油, 鹽, 醬油, 蚝油, 香油, 鮮紅辣椒, 紫蘇
1花甲螺半斤，這種螺很便宜，而且份量也足，兩人份半斤也足夠了
2油，鹽，醬油，蚝油，香油適量
3鮮紅辣椒，紫蘇，蔥
4鍋里放少許冷水，把花甲螺入進鍋里，開小火，螺受熱後會自動打開螺殼
5把鍋里多餘的水倒掉，在鍋里放油，開大火翻炒，然後加入各種配料即可