豬肉蕎麥涼麵

簡介

還是cooking with dog裡面的菜譜

原料

蕎麥麵, 洋蔥, 黃瓜 半條, 水芹, 白芝麻醬, 蕎麥麵調料, 薑蓉, 豬肉, 辣白菜

步驟

1洋蔥切成薄片,泡到涼水裡去掉刺激的味道

2黃瓜切片

3切水芹(我就沒找到這種植物就忽略掉了= =)

4在白芝麻醬里加一點蕎麥麵調料,拌開後再分兩三次加入蕎麥麵調料繼續加,直到融合

5加入薑蓉,攪拌後將蔬菜和調味料都放入冰箱(大概為了吃著比較涼)

6煮蕎麥麵,煮熟後泡到涼水裡或用涼水沖一下(之後她還放到冰水裡…沒有冰就省掉了)

7把處理好的蕎麥麵放到碗中,加一點芝麻油攪拌一下,防止面都黏在一起

8非常薄的豬肉片放到剛剛煮麵的水裡面燙一下貌似就熟了(不放心就煮一下,至少要變白啊)

9煮熟後,豬肉去掉水分,切成合吃的大小

10把辣白菜、洋蔥絲、黃瓜片、豬肉片擺在蕎麥麵上,撒上水芹

11吃的時候沾醬料就好了

小技巧

還可以加天婦羅啊、海藻什麼的,各種自己想吃的東西


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