沒來南京之前木有吃過蘆蒿，蘆蒿有種清香，吃起來脆脆的。這個菜簡單易做，配米飯，香~
蘆蒿 一把, 豆乾 兩塊, 生抽 少量, 鹽 少許
1菜場的蘆蒿有擇好的，價格比較貴，我第一次買沒有擇好的蘆蒿，還問老闆怎麼擇來著，蘆蒿去掉葉子和掐不動的杆子，擇成小段
2乾子開水焯一下，去豆腥味
3鍋內熱油，下入蘆蒿 ，加入生抽，翻炒一下，放入乾子，加鹽略炒一下就OK了。
市面上賣的豆乾有好多種，白色的、鹵過的，我這次買的是鹵過的，白色的豆乾比較軟，鹵過的豆乾比較硬，有較勁。