春天氣溫起伏不定，容易感冒，這個季節我們需要多食用一些新鮮的水果和蔬菜，以補充足夠的維生素。
穿心蓮, 彩椒, 黑木耳, 胡蘿蔔, 蔥, 蒜, 香油, 鹽, 香醋, 干辣椒, 乾花椒
1穿心蓮摘去老葉，洗凈
2彩椒切大塊
3黑木耳泡發洗凈
4胡蘿蔔切絲
5用水分別把彩椒，穿心練，黑木耳，胡蘿蔔焯水
6干辣椒切段 蔥蒜剁成末
7鍋里放油，燒熱後，先放蒜末爆香後，把干辣椒乾花椒放入熗出辣味
8焯過水的幾種蔬菜瀝干水份後切成蔬菜末，拌入熗好的辣椒油，加入鹽，香醋，蔥攪拌均勻後整型裝盤就完成了
只要稍稍的注意一下搭配，餐桌上就會呈現豐富的色彩，既養眼，又養身。