近期在超市可見盒裝的穿心蓮凈葉出售。穿心蓮有清熱解毒、消炎、消腫止痛作用。偶有咽痛等情況的時候，不妨吃一點。這道菜非常簡單，可以說長手就會。飯店裡也有用橙汁拌的，但用的都是人工合成的果汁，不如我這個自製藍莓罐頭來的健康哈。
穿心蓮 一小盒, 自製藍莓罐頭 一瓶
1穿心蓮凈葉洗乾淨，摘去老莖，裝盤。
2自製藍莓罐頭開瓶，澆上去。
3吃前也可放在冰箱裡冰一下，更清爽開胃。
藍莓罐頭是我在秋天自製的，取大興安嶺野生藍莓加水加糖煮開後裝瓶。這是我第一次做，煮的有點過頭了，藍莓的果形就保持的不好了，嘻嘻。