原料

穿心蓮, 蒜蓉 食用油 鹽（焯水）, 汁兒：海天特級醬油 蒸魚豉油 香油

步驟

滾水中放入少許鹽焯一下穿心蓮，冷水侵泡沖洗瀝干裝盤澆汁兒，撒蒜蓉。

起鍋燒油淋在蒜蓉完畢。