簡介

孢子甘藍是原產於地中海地區的蔬菜品種，外型小巧可愛，看著就像是秀珍的圓白菜，在西方很受歡迎。近幾年咱們國內也有種植，但屬於特菜系列，價格比普通菜高不少。所以呢，我也是偶爾買一次嘗個鮮，配上迷你的小黃瓜，小西紅杮，哈哈，簡直就是小人國的聚會。

原料

孢子甘藍, 小黃瓜, 小西紅杮, 無核橄欖, 沙拉汁

步驟

1將孢子甘藍沖洗乾淨，剖成兩半，在鹽開水裡滾煮1分鐘，撈起過涼水沖涼；小黃瓜切成片；小西紅杮對切

2所有原料混在一起，調入沙拉汁拌勻即可

小技巧

無核橄欖可有可無。 如果買不到現成的沙拉汁，可以自己調配。西式的：用橄欖油、蜂蜜、蘋果醋，調在一起。如果不習慣橄欖油的味道，可以用香油、香醋、鹽，調成中式的，都挺好吃。